蛋卷機(jī)做蛋卷配方|嘉興蛋卷機(jī)|香來爾：

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制作步驟

1.將低筋面粉過篩后備用。

2.地瓜去皮切片后放入蒸鍋蒸熟，過篩后放入盆中。

3.接著將切成小片的黃油也放入盆中。

4.倒入白砂糖，用蛋抽將其拌勻。

5.少量多次的倒入打散的雞蛋液，完全拌勻后再倒入少許蛋液。

6.倒入牛奶后，用蛋抽拌勻。

7.此時將盆放入大約40度的溫水中，用蛋抽朝一個方向攪拌蛋糊，大約15秒即可。

8.后將步驟一中過篩的面粉倒入。

9.用刀完全拌勻，沒有任何細(xì)小的顆粒時，靜置30分鐘。

10.將模具放在燃?xì)庠钌闲』痤A(yù)熱后，用勺子盛取適量的面糊倒在模具上。

11.立即合上蓋子，一面烘烤大約15-20秒。

12.打開蓋子后，用筷子從外向里將蛋卷卷起來即可。

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根據(jù)市場的不同，可以做不同價位的蛋卷，蛋卷機(jī)做蛋卷配方，基本的配方就是面粉 水 糖 油  ，做蛋卷非常容易學(xué)，很容易上手。另外 做蛋卷投入的成本也小，是一個好的小本創(chuàng)業(yè)的項(xiàng)目。

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蛋卷機(jī)經(jīng)營利潤分析：

　　1、搭配簡單、經(jīng)營靈活：蛋卷機(jī)小巧靈便，可用于流動車經(jīng)營，適用于街區(qū)鬧市;也可作為現(xiàn)有店面的蛋卷加工項(xiàng)目或配合冰淇淋一起銷售，還可同時搭配珍珠奶茶、刨冰、果蔬飲料等項(xiàng)目。

　　2、現(xiàn)場制作、吸引顧客：以新鮮、開放式的特點(diǎn)現(xiàn)場制作，香氣飄散，自然引起顧客注目，不用打廣告就能聚集層層人群，吸引人們購買。

　　3、多樣化經(jīng)營：蛋卷機(jī)可搭其它原料做出口味、品種各異的蛋卷，如原味、香蔥、黑芝麻、花生、巧克力、椰蓉、肉松等多種口味，以迎合更多的消費(fèi)者。

　　4、投資小，利潤高：

蛋卷機(jī)的價格

低廉，不用作太大投資，即降低了風(fēng)險性。資金回報快，效益穩(wěn)定。

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